Belajar Kitchenware

Alat masak membantu kita untuk mempermudah dalam pembuatan suatu makanan!

Apa itu Kitchen Ware ??

Pengertian

Setelah kamu belajar mengenai Mice en Place, tentu saja dalam memasak kamu perlu tahu tentang kitchenware. Dalam dunia tata boga sendiri kitchenware merupakan salah satu komponen utama dalam penyajian suatu masakan.

Nah lantas apa itu Kitchen Ware?

Kitchen Ware adalah segala macam peralatan yang digunakan untuk memasak makanan baik peralatan untuk proses memasak, memanggang, merebus, hingga menyajikan makanan.

Jenis-Jenis Alat Masak

Peralatan masak yang digunakan tentu saja memiliki jenis dan fungsinya masing-masing. Pada umumnya jenis alat masak terbagi berdasarkan jenis bahan baku yang digunakan dalam pembuatan alat masak itu sendiri. Seperti :

  1. Stainless Steel
  2. Wood / Kayu
  3. Rubber / Karet / Plastik

Stainless steel

Nah dalam dunia tata boga penggunaan peralatan masak dari stainless steel merupakan hal yang paling umum dan sering ditemukan dalam peralatan masak di kitchen. Karna peralatan dari stainless steel dinilai lebih kuat dan tahan terhadap karat. Berikut ini merupakan beberapa contoh kitchen ware yang terbuat dari stainless steel :

  1. Spatula
  2. Double Handle Wok
  3. Chinese Wok
  4. Fry Pan

Wood / Kayu

Penggunaan alat masak tentu tidak selalu menggunakan stainless steel dalam proses  memasak, salah satunya alat masak yang terbuat dari kayu. Contohnya adalah peralatan memasak dari kayu beserta fungsinya :

  1. Rolling Pin Rolling pin ataupun penggiling adonan ini berfungsi untuk menggilas dan meratakan adonan sebelum dipotong atau dicetak menjadi kue pastry lezat. Terbuat dari batok kelapa membuat peralatan memasak ini terlihat sangat elegant. Rolling Pin terbuat dari kayu kelapa. Digunakan untuk menipiskan adonan kue sebelum dibentuk atau digunakan sebagai adonan kue.
  2. Wood Spatula berfungsi untuk mengaduk masakan ketika menumis.
  3. Cutting Board Setiap bahan-bahan yang akan diolah khususnya yang akan dipotong, menggunakan cutting board sebagai alas untuk memotong bahan-bahan yang akan digunakan untuk memasak.