Belajar Menu Structure

Menu Tentunya memiliki Strukturnya, dari hidangan pembuka sampai penutup!

Menu Structure

Apa itu Menu Structure

Menu Structure adalah susunan makanan yg hendak dinikmati dan penuntun bagi mereka yang menikmatinya karena akan tergambar tentang apa dan bagaimana makanan tersebut disajikan. Biasanya menu yg tersturktur itu seperti : Makanan Pembuka(Appetizer),Soup,Makanan Utama (Main Course),Makanan Penutup Dessert.

Susunan Menu Structure

Menjelaskan Susunan Menu Strukture seperti ➢ Appetizer ➢ Soup ➢ Main Course ➢ Dessert

➢ Appetizer adalah makanan pembuka yang dihidangakan dengan porsi kecil atau hidangan pembangkit selera makan . makanan pembuka ada 2 jenis, - Cold Appetizer( contohnya :Fruit salad ,Coctail ), Hot Appetizer(contohnya : risoles and croqette) ➢ Soup dihidangkan setelah appetizer (cold entrée) atau sebelum entrée, Pada jamuan makan untuk menetralkan rasa tajam dari appetizer untuk memenuhi/ sebelum hidangan berikutnya ➢ Main Course adalah Hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap yang dihidangkan pada waktu lunch maupun dinner, ukuran porsinya pun lebih besar dari appetizer. ➢ Dessert adalah Hidangan penutup yang disajikan setelah hidangan utama ,sebagai hidangan penutup biasanya disebut dengan makanan pencuci mulut atau hidangan yg manis-manis. Contohnya: ice cream,pudding,apple pie.